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新型生物传感器成功研制 食品是否腐败一测便知

日期:2007-04-18
  “金玉其外,败絮其中”的假象在ATP(三磷酸腺苷)生物传感器面前,无法掩饰。记者从中国科学院上海应用物理所获悉,这种新近研制成功的生物传感器已初具雏形,若能推广应用,将使食品的新鲜度检测变得更加轻松。
   眼下,这种传感器仍处于实验室阶段,尚未制作成便于携带的装置。但由于它的使用方法很简便,对其应用前景都较为乐观。据介绍,人们只需提取食物的一部分,随后制成液体接受传感器的检测,当仪器中显示ATP含量达到某一数值时,便可认定该食物.

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